はっしゅどぶらうん

[材料] 2人分

・じゃがいも  2個

・しらす          大3

・小麦粉          大2

・白ごま          適宜

・サラダ油      

[作り方]

1. じゃがいもは皮をむき、細切りにする。

    ボールにじゃがいもとしらす、小麦粉を

    入れよく混ぜる。

2. フライパンにサラダ油大1を熱し、

    1を平らに入れ塩を少々振り、焼き目がつ

   くまでじっくりと中火で焼く。

3. 全体がきつね色になってきたら、フライパ

    ンよりひとまわりちいさいお皿をかぶせて

    ひっくり返す。反対側をフライパンに戻し

    サラダ油大1/2を縁に回し入れ、

    しっかりと焼き目がつくまで焼く。

4. 器に取り出し、白ごまをふりかける！